Receta

Una de mis pasiones es la cocina. Me encanta cocinar y experimentar. Como primera entrada a este blog quiero compartir con vosotros una receta típica de Galicia, "las filloas de caldo". Espero que os gusten.

 

FILLOAS  DE  CALDO

Ración Kcal 179        H de C 22 g         Proteínas  5,5 g         Lípidos  7,6 g INGREDIENTES :   2-3 huesos de cerdo salados 3 huevos Tocino salado 230 g de harina 2 litros de agua  Poner a desalar los huesos desde el día anterior Cocerlos en una cazuela con los 2 litros de agua durante 45 minutos Cuando el caldo esté frío añadir la harina y los huevos. Batir todo junto Untar una sartén con el tocino y cubrir con un poco de la mezcla haciendo una torta muy fina. Cuando se despeque por los lados darle la vuelta y dejar hacer un poco Procurar no tostarlas mucho para que no queden muy secas Podemos acompañarlas de miel o azucar. En Galicia se sirven muchas veces rellenas de crema pastelera.